Papa de deux jeunes enfants, Joseph est un producteur méticuleux, patient et curieux. Premier partenaire du projet, il est particulièrement heureux de connaître les consommateurs de son cacao et de devenir visible dans le monde du chocolat.
C’est dans la région du Kasawo, au nord-est de la capitale Kampala, que Joseph cultive son cacao avec passion, soutenu par sa femme et ses parents. Papa de trois jeunes enfants, Joseph est un jeune cacaoculteur entrepreunant, discret et consciencieux. Il livre son cacao frais à Henry Lwanga qui le fermente puis le sèche afin de pouvoir l’expédier.
En mai 2021, nous avons installé des panneaux solaires chez Joseph, lui procurant ainsi l’accès à l’électricité! Un confort nouveau apprécié par toute la famille. En juin 2023, c’est une moto pour que nous lui avons remise. Joseph et sa famille était véritablement aux anges!
D’un noir intense, le cacao de Joseph offre une belle amertume et des notes puissantes de cacao. Peu acide, il évoque le miel de tilleul, les fruits secs et le sous-bois des forêts tropicales, avec une subtile note de réglisse. Il se marie parfaitement avec le café.
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