Ambroise begeistert sich für die Qualität seines Kakaos, den er mit Leib und Seele anbaut, um den besten zu liefern. Er betreibt biologische Landwirtschaft und Agroforstwirtschaft und führt ständig Neuerungen ein. Aufgrund seiner Innovationen war er schon häufig in Reportagen im Ivorischen Fernsehen zu sehen.
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